Thật khó để tranh luận rằng một người có nhiều khả năng từ khi sinh ra, và không phải ai trong chúng ta cũng có khả năng ghi nhớ và phân tích thông tin tốt như nhau. Tuy nhiên, hoạt động, trí nhớ và trí thông minh của não bộ không chỉ phụ thuộc vào di truyền. Chúng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác, mà mấu chốt là dinh dưỡng. Nếu bạn thường xuyên bao gồm các loại thực phẩm cải thiện trí nhớ và chức năng não trong chế độ ăn uống của mình, khả năng của bạn sẽ tự cải thiện. Bạn sẽ cảm thấy mình ít bị phân tâm hơn và có thể dễ dàng lưu giữ nhiều thứ khác nhau trong đầu. Đồng thời, bạn sẽ cảm thấy sức mạnh trào dâng, khả năng sáng tạo phát triển, bạn sẽ bắt đầu nhìn cuộc sống lạc quan hơn và bạn sẽ kịp thời cho mọi thứ. Rốt cuộc, tình trạng chung của cơ thể phụ thuộc vào công việc của não.
Những gì bạn cần để não hoạt động tốt
Chức năng não tốt trên thực tế là khả năng dẫn truyền tốt các xung thần kinh, trao đổi thông tin tự do giữa các tế bào. Điều này đòi hỏi lượng máu lên não phải tốt, cung cấp kịp thời đầy đủ các chất cần thiết cho tế bào. Điều quan trọng nhất đối với não là:
- omega-3, mà sự trao đổi thông tin giữa các tế bào não phụ thuộc vào đó; Các axit amin
- , đặc biệt là tryptophan, từ đó hormone niềm vui serotonin được tổng hợp, kích hoạt não, trí nhớ, sự chú ý và tâm trạng phấn chấn; Axit folic
- , được gọi là vitamin của thiên tài và được cho là do phụ nữ mang thai cho sự phát triển thích hợp của thai nhi;
- Vitamin nhóm B, đặc biệt là:
- vitamin B12, có liên quan đến sự hình thành các sợi thần kinh;
- vitamin B1, ngăn ngừa lão hóa sớm của tế bào thần kinh;
- vitamin B6, cũng giúp củng cố các dây thần kinh và tăng hiệu suất của não;
- axit nicotinic, giúp cải thiện lưu thông máu;
- các nguyên tố vi mô và vĩ mô, đặc biệt là iốt, selen và phốt pho;
- glucozơ.
Theo đó, ăn thực phẩm có chứa các nguyên tố này với số lượng lớn có thể làm tăng khả năng tập trung, trí nhớ và hoạt động của não nói chung, giúp phát triển khả năng của trẻ và ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ ở tuổi già. Ngược lại, sự thiếu hụt của chúng có thể khiến trí nhớ và trí thông minh suy yếu. Vậy những sản phẩm này là gì?
Thực phẩm tốt nhất cho trí nhớ và não bộ
Có nhiều sản phẩm chứa các chất cần thiết cho trí nhớ và não bộ với số lượng đáng kể. Vì vậy, thịt, cá, gan, ngũ cốc rất giàu vitamin B, trong rau xanh cũng có nhiều. Các loại rau và trái cây giàu vitamin C có thể cải thiện lưu lượng máu lên não. Omega-3 được tìm thấy trong hải sản, các loại hạt và một số loại dầu thực vật, bao gồm cả hạt lanh. Các nguồn cung cấp axit amin là thịt, cá, nấm, các loại đậu. Vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng và tốt sẽ giúp não của bạn không bị đói. Tuy nhiên, chúng ta có thể chỉ ra một nhóm thực phẩm được coi là hàng đầu không thể tranh cãi trong việc cải thiện trí nhớ và chức năng não.
- Ca cao và sô cô la. Ca cao chứa chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa tế bào thần kinh. Glucose, cũng được tìm thấy trong sô cô la, cũng kích thích não bộ. Thêm vào đó, ca cao và sô cô la chứa caffeine tăng cường sinh lực. Vì vậy, một vài lát sô cô la, ăn vào buổi sáng, sẽ không làm phiền ai cả. Đặc biệt nên cho trẻ uống một cốc ca cao và ăn một thanh sô cô la trước khi thi.
- Cà phê. Hoạt động giống như ca cao. Ngoài ra, nó còn chứa một loại alkaloid giúp cải thiện giao tiếp giữa các tế bào thần kinh.
- Sữa. Nó chứa nhiều vitamin B, cũng được hấp thụ tốt. Hơn nữa, sữa là một nguồn axit amin. Vì vậy, cà phê hoặc ca cao tốt nhất nên pha với sữa.
- Quả mọng màu tím, đặc biệt là quả việt quất, nho, dâu đen, nho đen. Chúng cải thiện lưu thông máu, chứa nhiều chất chống oxy hóa làm chậm sự lão hóa của não, cung cấp cho nó một số vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết.
- Tỏi. Một trong những sản phẩm tốt nhất cho trí nhớ và não bộ, vì nó làm sạch hoàn hảo các mạch máu.
- Các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó. Chúng chứa, như thể được lựa chọn đặc biệt cho trí nhớ và não, một phức hợp vitamin và khoáng chất, bao gồm các axit béo không bão hòa đa.
- Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin thiết yếu, bao gồm nhóm B.
- Em yêu. Không có gì ngạc nhiên khi người ta nói rằng sản phẩm này chứa toàn bộ bảng các nguyên tố hóa học. Ít nhất tất cả chúng, cần thiết cho trí nhớ và hoạt động tốt của não, đều có trong đó.
- Rong biển. Nguồn iốt. Yếu tố này rất cần thiết cho trí nhớ tốt và khả năng tập trung.
- Dầu hạt lanh. Nó có hàm lượng Omega-3 cao, và bản thân cơ thể không sản xuất ra chất này.
- Cá và hải sản, đặc biệt là gan cá tuyết, tôm. Chúng là nguồn cung cấp iốt, phốt pho, axit béo không bão hòa đa, axit amin.
- Thịt, kể cả thịt gia cầm, gan. Chúng chứa một lượng lớn vitamin B, axit amin.
Bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn những cây thuốc có tác dụng tích cực đến hoạt động của não bộ. Đó là hương thảo, nhân sâm, Ginkgo Biloba.
Bữa ăn cho trí nhớ và sự chú ý
Trên trang web của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn dựa trên các sản phẩm từ danh sách trên. Đặc biệt, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến satsivi gà, mực nhồi, các món gan gà, cũng như bông cải xanh đông lạnh. Ngoài ra, chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho một số món ăn, dường như được phát minh đặc biệt để kích hoạt hoạt động của não và cải thiện khả năng trí tuệ.
Pkhali củ cải và bắp cải
Những gì bạn cần:
- bắp cải trắng - 0, 5 kg;
- củ cải đường - 0, 2 kg;
- quả óc chó - 9, 2 kg;
- tỏi - 1 con;
- ngò - 50 g;
- rau mùi, hoa bia suneli, muối - để nếm;
- giấm táo - 20 ml.
Cách nấu:
- Luộc rau cho đến khi mềm. Gọt vỏ củ cải, cắt khúc. Cắt nhỏ bắp cải. Đưa chúng qua máy xay thịt. Bóp để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Cho tỏi qua máy ép.
- Xay quả óc chó để làm bơ hạt.
- Kết hợp các loại hạt với tỏi và giấm táo, thêm muối và gia vị vào nước sốt này.
- Trộn bơ hạt với rau. Thêm hành ngò thái nhỏ.
- Nặn thành những quả bóng và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Một món ăn nhẹ cay và rất tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.
Mocha
Mocha không chỉ là một loại cà phê, mà còn là một thức uống cà phê ngon.
Những gì bạn cần:
cà phê xay- - 6-12 g;
- sữa - 50 ml;
- nước - 50 ml;
- sô cô la - 80 g;
- đánh kem vừa ăn.
Cách nấu:
- Pha cà phê expresso hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ từ nước và cà phê xay.
- Lọc bỏ cà phê đã pha nếu được pha ở Turk.
- Đun sôi sữa.
- ¾ Bẻ nhỏ thanh sô cô la, cho vào cốc và đun chảy trong nồi cách thủy.
- Đổ nhẹ nhàng vào cốc bên trên sô cô la expresso.
- Đổ sữa lên trên.
- Xoa phần sô cô la còn lại.
- Trang trí cà phê với kem đánh và sô cô la bào.
Loại đồ uống này chắc chắn sẽ hấp dẫn hầu hết mọi người. Nó có vị hoàn toàn độc đáo.
Hãy nhớ rằng dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của sức khỏe và nó bắt đầu, như lẽ phải, từ cái đầu. Đừng quên chăm sóc bộ não của bạn, đừng để nó chết đói!